当今中国处于经济剧烈转型的阶段，在这样的大环境中，面对市场上的各种商机，要找一个适合自己又可以赚到钱的项目，的确需要下一番功夫。今天我就要给你三个理由，让你选择餐饮行业作为自己的第一桶金，让你看到这一行业所带来的利润和效益。

                                                    

 1、丰富的饮食文化

       民以食为天，中国的饮食文化源远流长，在世界享誉盛名。中国人历来讲究吃也更会吃，受地理环境、饮食传统、气候物产以及风土民俗等影响，中国餐饮很早就形成了京菜、鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜、鄂菜，并称为十大菜系，除此之外更有无数的传统菜点和民间小吃。中国饮食文化还讲究四季有别，夏则清淡凉爽，冬则味醇浓厚，夏则凉拌冷冻，冬则炖焖煨煮。各种蔬菜更是四时更替，适时而食。同时我国传统饮食和医疗保健有着密切的联系，民间历来重视药膳同功，充分利用食物原有的药用价值，合理搭配，烹饪成各种美味佳肴，同时达到对某些疾病预防治疗的目的。

2、广阔的餐饮市场

    “百行做遍，不如开店”。餐饮行业作为我国第三产业中的一个传统支柱行业，一直在人民生活中占据不可缺少的地位。中国的餐饮行业一直随着城市化进程而迅猛发展，随着相关政策的落实，餐饮市场潜力越发巨大，可以说餐饮行业正迎来一个大发展时期，前景非常广阔。而相比其他行业，餐饮业利润较高，资金流动性大，容易回流，而且拥有固定的营业场所和消费渠道，经营也相对稳定，也不需要太高的技术含量，投资小风险低。
                                                       
3、日以新颖的发展趋势

    随着生活水平的提高，人们不再仅仅满足于吃饱喝足，而是有了更高的餐饮消费需求。餐饮行业的经营领域和市场空间不多扩展，经营档次和服务水平不断提高，经营业态的日益丰富，投资主体和消费需求多元化发展，餐饮也市场越来越繁荣。同时消费者的个性化和特色化趋势越来越明显，追求健康营养和连锁经营成为餐饮业发展的新主体。同时信息技术的应用，门店采购、点餐、人员管理等方面的信息化，都降低了企业的管理难度和成本。

 

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